Madeleines par Christophe Michalak

 

I really like mister Michalak because he is a french Pastry Chef with a very successful business and many interactive cooking episodes. He is a prestigious author that likes to share his amazing recipes, just like the following madeleines. This recipe makes about 30 - 40 slightly smaller madeleines that you can dip in chocolate, lemon glaze, sprinkle with coconut flakes, or fill them with jam, dulce de leche and so on.
 

Madeleines par Christophe Michalak

Imi place de domnul Michalak, pentru ca este un Maestru Patiser francez care se bucura de o notorietate mare atat pentru afacerea lui cu prajituri foarte speciale, cat si pentru emisiunile unde ne impartaseste retete. Foarte frumos din partea lui, nu.i asa?! Este deasemenea autor de carti si a fost "scolit" chair de marele Alain Ducasse. Lunile trecute am vazut reteta aceasta la emisiunea lui Christophe si mi.am dat seama ca ar face impresie buna. Pssstttt: sunt perfecte pentru colindatori!
    Madeleinele aceste sunt superbe, pufoase si cu o surpriza in mijloc. Le poti incerca cu tot felul de gemuri, ciocolata, dulce de leche, lamaie, glazurate sau nu, inmuiate in ciocolata; pe scurt sunt foarte versatile si numai bune pentru cafea, ceai sau chiar impreuna cu o spuma de ciocolata.